Entrepreneurship training is a strategic effort to increase the capacity and competitiveness of Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) in the food sector. This research aims to examine the effectiveness of entrepreneurship training for processing local food-based products held at the Technopark Pangan Grobogan. The research method used is a qualitative method with a grounded theory type involving observation, in-depth interviews and document analysis. This training is designed to provide knowledge and skills to food UMKM in processing local food ingredients into high added value products. The training material covers food processing techniques, business management, marketing, as well as legal aspects and product certification. Training participants demonstrated significant improvements in technical understanding and ability after attending the training program. The research results show that this training not only improved the technical skills of the participants but also strengthened their business networks through collaboration and partnerships established during the training. Challenges faced include limited access to modern processing technology and difficulties in marketing products more widely. However, the positive impact of this training can be seen in improving product quality, increasing sales and diversifying products produced by food UMKM. This research concludes that entrepreneurship training in processing local food- based products has great potential to support the development of food UMKM in the Technopark Pangan Grobogan. Recommendations are given for training organizers to continue to update training materials in accordance with technological and market developments, as well as provide ongoing support for participants to overcome the challenges they face.

Keywords: Entrepreneurship Training, small and medium and intrerprise local food processing, Technopark Pangan Grobogan.

Aliyah, A. H. (2022). Peran Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) untuk Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat. WELFARE Jurnal Ilmu Ekonomi, 3(1).

Anbiya, M. H., Amalia, E., Antoro, R., Idia, J., Anthoni, Y. G., & Lestari, A. D. (2022). Pemberdayaan Keterampilan Melalui Pelatihan Pembuatan Produk Hasil Pertanian Sebagai Upaya Meningkatkan Ekonomi Masyarakat. Jurnal Abdi Masyarakat Multidisiplin, 1(2).

Anggraeni, F. D., Hardjanto, I., & Hayat, A. (2013). Pengembangan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) Melalui Fasilitasi Pihak Eksternal dan Potensi Internal (Studi Kasus pada Kelompok Usaha" Emping Jagung" di Kelurahan Pandanwangi Kecamatan Blimbing, Kota Malang). Jurnal Administrasi Publik (JAP), 1(6).

Bambang, Azis, A. A., Kalsum, U., Akmal, S., Alfiana, A., & Almahdali, F. (2023). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Pelatihan Kewirausahaan dan Akses Pembiayaan. Easta Journal of Innovative Community Services, 1(03).

Halim, A. (2020). Pengaruh Pertumbuhan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Kabupaten Mamuju. GROWTH: Jurnal Ilmiah Ekonomi Pembangunan, 1(2).

Halim, A. (2022). Pengaruh Pertumbuhan Usaha Mikro, Kecil dan Menengah Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Kabupaten Mamuju. GROWTH Jurnal Ilmiah Ekonomi Pembangunan, 2(1).

Karim, R. N. S. (2022). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Melalui Optimalisasi Pengembangan dan Inovasi Bisnis Jamu Migunani Herbal. ALMUJTAMAE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2).

Kiswandi, F. R. P., Setiawan, M. C., & Ghifari, M. A. (2023). Peran Umkm (Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah) Terhadap Pertumbuhan Perekonomian Indonesia. Jurnal Ilmiah Ekonomi Dan Manajemen, 1(4). https://doi.org/https://doi.org/10.61722/jiem.v1i4.328

Pahlevi, R. W., Retnaningdiah, D., Kurnianingsih, R., Prasojo, E., & Samsudin, M. A. (2022). A Systematics Literature Review of Smes Entrepreneurial Orientation. Management Analysis Journal, 11(4).

Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 7 Tahun 2021 Tentang Kemudahan, Perlindungan, dan Pemberdayaan Koperasi dan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah. https://jdih.setkab.go.id/PUUdoc/176384/PP_Nomor_7_Tahun_2021.pdf

Saputra, F., Mahaputra, M. R., & Maharani, A. (2023). Pengaruh Jiwa Kewirausahaan terhadap Motivasi dan Minat Berwirausaha (Literature Review). Jurnal Kewirausahaan Dan Multi Talenta (JKMT), 1(1).

Sofyan, S. (2017). Peran UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) dalam Perekonomian Indonesia. Bilancia, 11(1).

Suyadi, S., Syahdanur, & Suryani, S. (2018). Analisis Pengembangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Di Kabupaten Bengkalis-Riau. Jurnal Ekonomi KIAT, 29(1).

Vinatra, S. (2023). Peran Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dalam Kesejahteraan Perekonomian Negara dan Masyarakat. Jurnal Akuntan Publik, 1(3). https://doi.org/: https://doi.org/10.59581/jap-widyakarya.v1i1.832

Witjaksono, A. D., Wardoyo, D. T. W., Rozaq, K., Nugrohoseno, D., Budiono, B., & Kusumaningum, T. M. (2023). Peningkatan Kemampuan Manajerial UMKM Sari Kedelai di Sumberrejo Kabupaten Pasuruan. Abimanyu, 4(1). https://doi.org/https://doi.org/10.26740/abi.v4n1.p33-38

Yolanda, C. (2024). Peran Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dalam Pengembangan Ekonomi Indonesia. Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 2(3).

Zulaika, N., Gizta, A. D., Pardede, R. M., Salihi, S., & Basyid, A. (2023). Pengabdian dalam Mengoptimalisasikan Kegiatan Perekonomian Umkm di Kelurahan Batu Sembilan Melalui Program Digitalisasi Umkm Usaha Tahu Tempe. J-Abdi Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1).